化學(xué)名：磷酸二鈣，二代磷酸鈣
分子式：CaHPO4·2H2O
分子量：172.09
白色粉末、無(wú)臭無(wú)味，溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相對(duì)密度2.32?？諝庵蟹€(wěn)定。
食品工業(yè)中作疏松劑，面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品的膨松劑，復(fù)配型面包改質(zhì)劑，油炸食品改質(zhì)劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。醫(yī)藥工業(yè)制鈣素片，片劑藥品添加劑。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑復(fù)合袋。每袋凈重25kg。
應(yīng)貯存在干燥，通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，防止受潮、受熱，應(yīng)與有毒物
|
指標(biāo)名稱 |
FCC-V |
USP-31 |
|
外觀 |
白色粉末 |
白色粉末 |
|
含量(以CaHPO4·2H2O計(jì)) % ≥ |
97.0-105.0 |
98.0-103.0 |
|
氟化物(F)，%≤ |
0.005 |
0.005 |
|
灼燒失重 % ≤ |
24.5-26.5 |
24.5-26.5 |
|
重金屬(以Pb計(jì)) % ≤ |
- |
0.001 |
|
鉛 % ≤ |
0.0002 |
0.0005 |
|
砷(As）% ≤ |
0.0003 |
0.0003 |
|
鹽酸不溶物 % ≤ |
- |
0.05 |
